焼肉メニュー | 1956年創業焼肉店の挑戦。全国初！別府発祥の地獄辛揚げ

お肉は国産にこだわり、鹿児島産の黒毛和牛をはじめ、鹿児島産・宮崎産の地鶏を取り扱っています。
当たり前ですが、同じ産地、同じ時期に育った牛でも個体によって肉質が違います。
創業以来取り引きのあり信頼のできる仲買さんが仕入れた牛肉を代表自ら直接目利きし、質を見極めた上で入荷しています。

昭和31年創業豊前の焼肉・もつ鍋の老舗・平壌屋　美味しさへのこだわり

究極の味噌だれ

秘伝の『究極の味噌だれ』は肉の旨みを最大限引き出せるように、初代が何年もの間試行錯誤を繰り返しながら作り上げた創業以来受け継がれる秘伝の味です。

お肉へのこだわり

手切りで肉の個性を生かす

お肉はお客様からご注文を受けてから、サシの入り方や身の付き方などを見極めた上で一枚ずつ手切りしています。
素材にも個性があります。長年培ってきた経験と技術を活かし、機械切りでは出せない肉本来の美味しさを引き出します。

臭みが苦手な方にも食べやすいホルモン

平壌屋のホルモンは、内臓特有の臭みをとるために独自の下処理をおこなっており、ホルモンが苦手なお客様からも食べやすいというお声をいただいております。