当店は１９５６年創業の、みそだれを使用した焼肉・もつ鍋屋　の２号店です。
本店は焼肉・もつ鍋　平壌屋～Heijoya～です
昭和40年後半に西大分にて出店しておりこの度、再度出店する運びとなりました。

味噌だれへのこだわり。

一子相伝秘伝の『究極の味噌だれ』と『もみだれ』は肉の旨みを最大限に引き出せるように、初代が何年もの間試行錯誤を繰り返しながら作り上げた創業以来受け継がれる秘伝の味です。

お肉へのこだわり

お肉は九州内の黒毛和牛や地鶏も取り扱っています。
当たり前ですが、同じ産地、同じ時期に育った牛でも個体によって肉質が違います。 創業以来取り引きのあり信頼のできる仲買さんが仕入れた牛肉を代表自ら直接目利きし、質を見極めた上で入荷しています。

手切りで肉の個性を生かす

お肉はお客様からご注文を受けてから、サシの入り方や身の付き方などを見極めた上で一枚ずつ手切りしています。
素材にも個性があります。長年培ってきた経験と技術を活かし、機械切りでは出せない肉本来の美味しさを引き出します

臭みが苦手な方にも食べやすいホルモン

当店のホルモンは、内臓特有の臭みをとるために独自の下処理をおこなっており、ホルモンが苦手なお客様からも食べやすいというお声を多くいただいております。

また当店では焼肉やもつ鍋以外にも珍しいから揚げ（地獄辛揚げ＆みそ唐揚げ）を楽しむことができます。